湖北省疾病預(yù)防控制中心

8月20日-22日，首屆湖北省食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估技術(shù)培訓(xùn)班在湖北省恩施州利川市成功舉辦。省衛(wèi)生健康委食品處三級(jí)調(diào)研員田峰、利川市副市長(zhǎng)周愛(ài)華、恩施州疾控局局長(zhǎng)向東風(fēng)、省疾控中心安評(píng)所所長(zhǎng)樊柏林參加培訓(xùn)班開(kāi)幕式并講話。來(lái)自全省17個(gè)市（州）衛(wèi)生健康委和疾控中心、部分縣衛(wèi)生健康局及疾控中心的40余名技術(shù)骨干參加本次培訓(xùn)。

培訓(xùn)緊密圍繞食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估核心技術(shù)與政策動(dòng)態(tài)，聚焦新食品原料、食藥物質(zhì)、地方特色食品等重點(diǎn)領(lǐng)域，系統(tǒng)覆蓋理論講解、案例分析與現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，切實(shí)解決實(shí)際工作中的技術(shù)難點(diǎn)。培訓(xùn)特別邀請(qǐng)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心評(píng)估二室主任張磊研究員，圍繞“我國(guó)食藥物質(zhì)管理及健康聲稱的最新政策”與“食藥物質(zhì)在大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)用展望”作專題授課，梳理我國(guó)食藥物質(zhì)監(jiān)管情況與深入解讀產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向；省疾控中心安評(píng)所所長(zhǎng)樊柏林，結(jié)合湖北地域特色及安評(píng)所既往食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作經(jīng)驗(yàn)，講解“毒理學(xué)在湖北特色食藥資源研發(fā)中的應(yīng)用”，為本地特色食藥資源開(kāi)發(fā)提供毒理學(xué)技術(shù)支撐；省疾控中心衛(wèi)檢所理化檢測(cè)部主任唐琳、安評(píng)所副所長(zhǎng)黎炎梅、安評(píng)所評(píng)價(jià)二部主任曲敏等專家，分別就成分分析及方法驗(yàn)證、食用情況調(diào)查方法、新食品原料安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估資料準(zhǔn)備等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)開(kāi)展專業(yè)教學(xué)，內(nèi)容兼具政策指導(dǎo)性與實(shí)操性。

為增加學(xué)員參與度、鞏固培訓(xùn)所學(xué)，本次培訓(xùn)增設(shè)兩項(xiàng)活動(dòng)。活動(dòng)一，食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估案例分析及現(xiàn)場(chǎng)演練。活動(dòng)以代表性食品原料為背景，參會(huì)人員按地域分為四組，結(jié)合授課內(nèi)容現(xiàn)場(chǎng)演練風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估關(guān)鍵流程。由樊柏林所長(zhǎng)點(diǎn)評(píng)實(shí)操成果，并同步分享各原料審批走向，使參訓(xùn)人員對(duì)新食品原料申報(bào)全流程形成直觀且深刻的認(rèn)知。活動(dòng)二，交流研討環(huán)節(jié)。各地代表結(jié)合培訓(xùn)前梳理的本地可開(kāi)發(fā)物質(zhì)，圍繞擬開(kāi)發(fā)或開(kāi)發(fā)中面臨的技術(shù)瓶頸展開(kāi)熱烈討論。安評(píng)所評(píng)估意見(jiàn)組工作人員現(xiàn)場(chǎng)逐一答疑，為各地挖掘特色資源價(jià)值提供針對(duì)性建議，也同步做好各地反饋信息的系統(tǒng)性收集工作，為后續(xù)精準(zhǔn)對(duì)接需求、優(yōu)化全省食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估服務(wù)體系奠定基礎(chǔ)。

各地區(qū)待開(kāi)發(fā)物質(zhì)交流現(xiàn)場(chǎng)

案例分析分組討論現(xiàn)場(chǎng)